日本を蝕むおせち料理皮

栗おこわ・栗渋皮煮のおせち

●栗おこわと栗の渋皮煮のおせち料理 ●栗おこわと栗の渋皮煮のおせち料理の限定・予約販売 ●販売数量：5セットのみ栗の王様「銀寄栗」が入荷しました。

この銀寄せを使って栗おこわと栗の渋皮煮を5セット作りました。

写真の容器にお入れします。

12月15日冷凍便でお届けします。

●栗おこわ（700g）　9，10月の新鮮な生栗が出回る時期だけ作ります。

　こだわりの「かぐらもち」に北海道産大納言小豆と、　生栗から剥いて作った栗を入れて蒸し上げた栗おこわです。

　「かぐらもち」特有のうまみとねばりのあるしっとりした　お赤飯に自然な栗の甘味が加わった栗赤飯です。

●栗の渋皮煮　　入れ物に大きな栗の渋皮煮を6個が蜜と一緒に入っています。

　山口県産の「銀寄栗」の皮を丁寧に剥き、6日間ほど渋皮のあくと渋をぬき、　　3日間蜜付けを行って、栗の中まで柔らかく、甘味が通るまで煮たてて　　作っています。